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提起养生这个话题,不知道在坐的年轻人都怎么看?

无论如何调侃拿起保温杯泡枸杞的90后,我们不得不承认的是,大多数时候,我们并不愿意为了身体而委屈自己的味觉。

即便愿意,那也是一件痛苦事!为了身杀人漫画家消失之谜体,管住嘴,吃那些寡淡无味的东西,简直堪称折磨,那一刻,人生都了无生趣。

但……向来只管嘴爽快,爱吃重口的S,做出了一个惊人动举!来了一波养生局……

火锅,吃货们的最爱,全国各地的火锅各有特色,热辣痛快的牛油火锅,大快朵颐,那才叫爽,最不济了让一步,叫份鸳鸯锅,这是我们的底线!绝不能退!

接受潮汕牛肉火锅对重口的年轻人来说,都是一种为了生命的让步。而广东的打边炉代表作品之一:猪肚鸡是什么鬼?

别跟我扯它有多营养,还别名月子餐。单单是那白乎乎的汤,就觉得寡淡。那涮出来的菜能好吃?

不过听说这两年,猪肚鸡,这一客家打边炉,上了许多郑州人的菜单,S自然要跟风,毕竟我们是一群追风少女……

前去打探一二,刺探下军情,确认敌我阵地,查看一下是不是中老年人的养生聚集地,看看到底适不适合加入我们滑板少年们的食谱,是我们的职责!(嗯……)

猪肚鸡哪家好?目前郑州的范成芬猪肚鸡市场眼花缭乱,经过S仔细甄选,我们挑到了只为“appeyes煲出地道广东味”的——粤小煲。

//煲汤✔

猪肚包鸡,堡熟后刮开猪肚,将鸡切块,再次煲煮……猪肚鸡虽也是火锅,但是广东菜嘛,你懂得~ 上桌后,食客应先喝汤,再涮菜。

其实说起养生这个话题,店里的老板有话说,他认为:

“大家对养生有误会,认为养生的东西都难吃,所以有身体资本的年轻人不愿意为了身体,而委屈自己的味觉,这当然有一些历史渊源。那么我们呢,就一定要把养生的东西做的好吃罗献忠,养生又好吃,年轻人为什么不来呢?”

嗯……S表示,说的好有道理!让属杠精的S,无言以对。

中国人都知道,广东人会做汤,煲功了得,煲出来的汤,常常让北方人羡慕嫉妒恨。

所以这道猪肚鸡真的可以演绎出美味与养生二重奏?话不多说了,S先帮你尝一尝啊!

咱边喝汤边聊着,其实关于汤做的到底好还是不好,正宗还是不正宗?粤小煲的老板还有一句“名言”。

“评价一锅猪肚鸡煲的成功不成功,标准很简单。你只要观测顾客是不是一直在喝汤墨女赋就行了,如果顾客一直在喝汤,那么就说明它是成功的。”

老板话落毕,埋头喝汤的S终于抬头,“服务员,加汤!”……对了,多说一句,猪肚汤免费续!喝到你够为止~

为什么汤这么好喝?粤小煲的老板说,许多人也常问他为什么他们家的汤好喝?有什么秘方?他说其实没有什么秘方,就是选的海南文昌鸡、鲜猪肚、当归、党参、枸杞等。

他认为,只要食材好,舍得好东西,煮的时间到位了,汤自然好喝。一句话总结,想喝好汤,东西要好,时间要好。

喝汤吃肉,人间快事。把原汤喝完以后,就可以吃肉了。因为料好,所以简简单单的蘸上豉油汁,厚实Q弹的猪肚都分外好吃,没有半点肉腥味,反而分外甘甜鲜美,散发纯正肉香!

而鸡肉,经过充足的煲煮,往料碗里滴上几滴小青柠汁,爱吃辣的可以将红红的小米椒也加入料碟,蘸上沙姜碟,肉烂而滑,软糯的鸡肉塞满你的口腔。

食材之美,跃然舌尖!

//涮菜✔

鲜汤不能满足,还可以来吃丰富的涮菜,因为汤是猪肚鸡的主角,所以为了保证不破坏汤,涮菜就要有讲究。

每一道涮菜都必须保证是好食材,这样才能不影响到汤的美味。每加一道菜,都让汤的口感更加丰富,一道道涮菜下来,你可以喝到多种汤。

将新鲜的手打虾滑捞出,蘸上豉油汁,你会发现比起别家的虾滑,粤小煲的虾滑更有颗粒感,而非绵绵的口感。这是因为颗粒感更能让你吃到虾的原味,而没有把它打成酱,更是让食客知道,他们家的虾滑没有混合其他肉类,保证品质,让食客吃的明白。

手打墨鱼丸同样新鲜,将每一份墨鱼丸都用竹签插上,使吃饭的过程更加有仪式感。虽然这让习惯了大碗吃饭大口喝酒的北方人略受拘束,但不失一次难得的体验。

//小花菇✔是一道让老板连连推荐的菜,从汤里捞出时,“吃起来比肉都香”,这是我们摄影的原话,肉质厚实的小花菇,口感丰富有嚼劲。同时,猪肚鸡汤因为小花菇的加入,让汤更加鲜美。

//有机甜玉米笋✔不仅是炖汤的好帮手,而且低糖高纤,从热量上看,同样份量的玉米笋大约是玉米的1/3,是维持体重的绝佳单品。将玉米笋下入汤中以后,不久便可捞出,甘甜爽脆,鲜味十足。

因为今天S进行的是养生局,所以来点生菜是必须的,粤小煲家的//意大利生菜✔摄影小哥吃完以后,连连夸赞。真的有那么神奇吗?

老板说,许多人觉得蔬菜不好吃是因为吃法不对,边说着,他就帮我们烫起了蔬菜,放入锅中涮两下就迅速捞出,时间不能久,浅烫15秒即可,要不然就破坏了蔬菜的品质。捞出强制绝顶装置以后,鲜脆欲滴,S的小伙伴第一次把蔬菜吃完了。

既然是粤菜,竹升面自然不能少,粤小煲家的竹升面也是每天从广州空运而来,鸭蛋黄人面,十分地道,将面下入锅中,几十秒便可捞出~爽脆!叶七七

//腊味饭&烧腊拼盘✔

粤菜里的腊味与叉烧,是人人都不能中国汇易网错过的顶尖美味。

用电饭煲做出来的//腊味饭✔,一煲里包含了粘米,丝苗米和泰国香米三种米,米的丰富与多样,保证了饭的口感均匀,real423软糯与紧致兼具。

再加上精选出来的腊肠,香甜油润。同时少量葱花与香菜的加入,再秘制酱油的调和下,这锅腊味饭好吃祁厅花到家了!

//一份烧腊拼盘✔让你品尝到烧腊的美味。经典烧鹅皇、小煲琵琶鸭、蜜汁叉烧……

每一块都好吃到让你无贵胄荣华法描述!每次吃各种腊味叉烧,S都非常坚信,世界上应该没有人不喜欢吃吧?

眼见为实,肉中上品烧鹅皇,肥瘦大腿照片相间,色泽油亮,肉香四溢,回味甘美。

//竹蔗茅根水✔

对了,粤小煲家的//竹蔗茅根水✔必须提一下,免费喝,无限续杯,甜甜的,喝起来分外过瘾。

要知道,有的粤菜馆这水可是要钱的,还不能续。用茅根、马蹄、甘蔗、玉米、胡萝卜熬煮而成,没有任何添加剂,正宗的广式饮品。老板还把配方告诉了我们,回家就能做!

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今日福利

30份

价值122元猪肚鸡套餐免费送

(小份猪肚鸡78元、木棉豆腐16元、意大利生菜16元、味碟2份12元、餐具2份4元)

#今日作业#

你吃过的最难吃养生餐是什么?最好吃的呢?

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(中奖后小编会检查作业)

S将抽取30位读者送出福利~

-奖品公布时间-

3月14日

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【粤小煲鲜汤火锅】

地址:郑东新区商鼎路与百福街交叉口 向北30米路西

电话:0371—63338858

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